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武漢肺炎疫苗 美拚3個月後人體試驗
中國武漢肺炎疫情在海內外延燒,美國國家衛生研究院(NIH)新成立的疫苗研究團體期盼在3個月後,就具潛力的疫苗展開人體試驗。
據世界衛生組織(WHO)的報告,WHO駐華代表處2019年12月31日首度獲報,中國湖北省武漢市發現不明原因的肺炎病例,中國確認致病病毒是一種全新冠狀病毒。中國於2020年1月7日分離出病毒株,並於1月12日提供病毒的基因序列資訊,此舉對他國研發特定診斷套組幫助至大。
世衛表示,這次的新型冠狀病毒與嚴重急性呼吸道症候群(SARS)屬於同一冠狀病毒家族,並且正式命名為2019新型冠狀病毒(2019-nCoV)。
路透社報導,美國國家衛生研究院轄下的國立過敏與傳染病研究院(National Institute of Allergyand Infectious Diseases)主任佛奇(Anthony Fauci)提到他對新成立的疫苗研究團體首次集會談話。他表示:「我告訴他們說『你們將面臨嚴峻的考驗』。」
佛奇說,從基因排序到初步人體試驗,最快要3個月,這是研究院順利發展這種疫苗最快速度。
路透社報導指出,中國科學家快速確認新型冠狀病毒的基因序列,並於短短數日內正式對外公布,得以讓各國的科研團隊能即刻行動泰國飯店訂房價格比價。有了基因碼,科學家就能展開疫苗研發工作,不需要等到取得病毒樣本。
而2003年SARS疫情肆虐期間,美國科學家從找出基因序列到人體試驗第一階段,卻花了20個月,當時疫情已獲得控制。(中央社)
《TVBS》提醒您:
因應武漢肺炎疫情,疾管署持續加強疫情監測與邊境管制措施,如有疑似症狀,請撥打:19美國奧蘭多旅館22專線,或 0800-001922,並依指示配戴口罩儘速就醫,同時主動告知醫師旅遊史及接觸史,以利及時診斷及通報。
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分辨「伊比利豬」 主廚:油脂多、肉紅潤、口感脆
伊比利豬是西班牙國寶,價格比一般豬肉貴四成之多,不過到底要怎麼分辨?其實一般等級的松阪豬和伊比利松阪豬相比,一般松阪豬肉色較粉油脂也比較少,伊比利豬松阪肉則是比較紅潤,一煎下去油脂也比一般松阪豬還多。
伊比利松阪豬放上鐵板煎,油脂瞬間噴發。
這片同樣來自西班牙,但只是一般等級,到底差在哪。
行政主廚王基明:「西班牙伊比利豬,吃起來會比較脆一咬就斷掉,一般的話就比較Q,嚼勁比較硬一點。」
不只吃起來口感有差別,其實用看得也能分辨,一般松阪肉,肉色較粉油脂也比較少,左邊的伊比利豬松阪肉,則是比較紅潤,油脂也多很多,同樣用煎的方式料理,伊比利豬松阪肉因為油脂較多,所以色澤也亮許多。
行政主廚王基明:「在煎的時候會更明顯,油會一直跑出來一直跑出來,一般的話你要加油下去煎。」
西班牙國寶伊比利豬,需放養14個月以上,用橡樹果實、橄欖、堅果、葵花籽飼養,肉質有核果香和奶香,被稱為豬肉團體出國訂房推薦界的勞斯萊斯,價錢當然也不同,伊比利豬100g85元,一般豬肉則是62元。
伊比利豬肋眼被煎得焦黃,吃得到酥脆香氣,每種部位料理方式都不同,豬肩里肌或是松阪豬,則是預訂酒店哪便宜搭配鍋物最對味,店家也在菜單上附上證書,而之前曾有飯店引進頂級的匈牙利綿羊豬,不過目特色旅舍訂房費用前國內最高階的豬肉還是伊比利豬,饕客搶著吃,業者也搶著賺。
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