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下面附上一則新聞讓大家了解時事
馬達加斯加特色咖啡豆「蝙蝠」啃咬添風味
2019新型冠狀病毒疫情蔓延全球，之前傳出病毒來源可能源自於蛇，不過許多傳染病專家表示，蝙蝠可能是罪魁禍首，除了到目前為止、病毒基因序列與蝙蝠身上的冠狀病毒最相似，蝙蝠也攜帶許多致命病毒，因此多數人聞蝙蝠色變。不過馬達加斯加種植咖啡豆的農民，敞開雙手歡迎這群會飛的哺乳類，因為據說咖啡豆被蝙蝠啃食後，會讓咖啡豆具有更獨特、柔順的風味，概念好比一些茶葉被蟲咬過，泡出來的茶別有一番風味；這樣的「蝙蝠咖啡」受到許多人喜愛，類似的特色咖啡還有麝香貓咖啡、象糞咖啡等，產量少又特別，也比一般咖啡豆的價值來得更高。
許多人的一天，從享受一杯濃醇香的咖啡開始，美國農業部報告顯示，全球咖啡需求呈現增長趨勢，其中亞洲市場潛力大，預估到2020年9月底，印尼澳洲便宜飯店訂房與越南5年來的國內消費量，將分別成長54%和14%，中國大陸則為16%；這樣的現象，與新興經濟體收入增加以及飲食習慣西化有關，咖啡農為了加大競爭力、創造更大財富，眼光瞄準培育優質品種與稀有咖啡豆。
馬達加斯加咖啡農民團體主席 拉沃納索洛：「我們現在能以咖啡維生。以前伊達西區的居民對這沒興趣，但現在可以靠咖啡維生，如果繼續增加生產，我們可以收穫越來越多噸。」
伊達西區(Itasy)位於馬達加斯加的中部，這裡肥沃的火山土壤富含多種礦物質，種植一款名為尖身波旁(Bourbon Pointu)的阿拉比卡豆，因為有風味佳、低咖啡因加上產量少的特點，比起一般的咖啡豆顯得稀有而珍貴，不僅相當受到人們歡迎，也受到蝙蝠的喜愛。從傳統咖啡種植的角度來看，被蝙蝠啃食過的咖啡果算是農害、寧可不採收，不過這裡咖啡農反其道而行，敞開雙手迎接蝙蝠的到來，就是要讓咖啡豆沾沾蝙蝠的口水。
路透社記者：「根據顧客的說法，當野生蝙蝠咬過咖啡豆，牠們的消化液(指唾液)與外界空氣產生反應，會讓咖啡具有更獨特柔順的風味，使得價格更高。」
尖身波旁咖啡豆每公斤可以賣到200歐元、約合台幣7000元，比一般商業豆的價格高上50倍；如果又增加「蝠」氣、也就是咖啡豆被蝙蝠啃食過，在蝙蝠唾液酵素與自然空氣的催化下，風味會變得更獨特，而身價也就跟著更高了。
咖啡豆商戶：「明年，我們將要求農民，專注於被蝙蝠啃食過的咖啡豆，這代表農民只採集成熟的咖啡豆，也將增進我們的收穫品質。德國美因河畔法蘭克福渡假村查詢」
有咖啡農透露，今年大約能產出2噸像這樣的「蝙蝠咖啡」，到了明年、計畫把產量拉高到20噸，也吸引許多年輕人投入咖啡豆相關產業，看好精品咖啡的前景。
咖啡農/學生：「我今年24歲，我還是一名學生，我的父母都是農民，農藝是我在專研的領域，正是咖啡催生了這個領域的發展，尤其是促進專業化。」
馬達加斯加咖啡農，目標讓「蝙蝠咖啡」能夠商業化生產，鎖定國際精品咖啡市場，勾勒外銷獨樹一格的特色咖啡豆藍圖。
路透社記者：「動物參與咖啡生產並不是什麼新鮮事，東南亞的麝香貓咖啡，就是從麝香貓糞便中收集咖啡豆；泰國有象糞咖啡；哥斯大黎加則有蝙蝠咖啡。」
相比隨處可以喝到的一般咖啡，精品咖啡擁有日本京都飯店的是獨特品質和出眾風味，預計到了2025年全球精品咖啡市場將達到836億美元的規模；咖啡美學學問大，從一顆咖啡豆、到製作一杯香醇咖啡各個環節都得下功夫，才能打造自身品牌特色，在競爭激烈的咖啡界中搶下天地。
美國校園槍擊案淪為常態 專家點出癥結
美國加州索古斯高中14日槍響，造成3死3傷，凸顯校園槍枝問題嚴重。專家分析：「打個比方，街角都大力推薦站警察也不代表此地安全。做了再多演習，製造了一個疑心病的社會，無助解決問題。」
專攻校園霸凌與暴力問題，來自加州大學洛杉磯分校（UCLA）教授艾斯特（Ron Avi Astor）今天接受哥倫比亞廣播公司（CBS）洛杉磯台的連線訪問，分析近幾年美國層出不窮的校園槍擊事件。
「這個問題不是最近才有，幾乎是20年來司空見慣」，艾斯特認為，整個國家必須採取不一樣的角度來思考，採取預防措施。媒體報導，索古斯高中（Saugus High School）槍擊案是美國今年第38起校園槍擊。
艾斯特指出，政府學界都有資料，能捕捉「暴風雨前的風吹草動」，但資料沒有充分運用。以加州來說，包括每一所高中有多少孩子帶武器上學，多少孩子受到槍械恐嚇，多少孩子在學校看過槍械。
「同學之間最知道哪裡不對勁」，艾斯特以加州為例，大部分的高中學校裡，約略20%學生在校園看過槍械，也知道這些武器是誰帶來的，有些人還親身遭受恐嚇。運用這些調查，能找出高風險的學校，投入更多的教育資源，幫助師生。
艾斯特關心的是，校園槍擊案不只造成傷亡，長期來說更對國內外親子旅遊美國產生文化上的影響，「我們在製造一個充滿疑心病的社會」。
據調查，過去5年來學生最擔心受怕的事情當中，校園槍擊案名列第一位，全國皆然。在加州，幾乎所有的民調顯示，校園槍械是教育領域的頭號問題。他多次強調，孩子們最能感同身受，同時也影響每個人的日常生活。
他指出：「就算實際上沒有槍響，但孩子們心裡還是很不安的，無論他們是去上什麼課，坐在教室裡，他們心裡都知道，學校裡面有人帶刀帶槍。這會影響到每個人從早上起床，到每一天的思考、感覺。」
艾斯特認為，儘管全國師生做了許多演習，應變槍擊，但實際上沒有受到正視的是，槍枝問題已經在全國學生的心理上產生影響，人與人之間失去信任。
他提到，每次發生槍擊，媒體報導死傷之外，也有許多英雄故事，但這好像成了一種無解的循環。他認為，學生之間最知道狀況，讓每個學生都來當救人的英雄，「回報校園裡的槍枝問題，就是在救朋友的命」。
艾斯特認為，藉著資料分析，讓校方、老師、主管機關從關心角度，提供心理健康上的支持，或是社區之間的互助，「這是一種有效的預防方法，不是動用更多的持槍員警進入校園、一直做風險評省錢自由旅行推薦估」。
他以現實社會為例，「就算每個街口都派警察站崗，未必代表一個地方變得更安全」，更重要的是鄰里之間要站出來一起合作，互相認識交流，同樣的在校園裡，一個互相關心、支持的環境才能化解暴力。（中央社）
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